春日顶流！槐花的维C含量是苹果10倍

四月槐花盛开，既具观赏价值又可食用，成为春日“顶流”。洋槐花（白色带绿、带刺）可制作槐花炒鸡蛋、凉拌等美食，富含碳水化合物、膳食纤维及维生素C（含量是苹果10倍），并含抗氧化黄酮类物质。但需注意，国槐花（淡黄色）需炮制后食用，红槐花有毒，仅供观赏。专家建议采摘时仔细辨别，或通过正规渠道购买，确保安全食用。